上海某公司熟食车间建设项目可行性研究报告
1、项目背景 随着国民经济发展、居民消费水平的提高、人们生活节奏加快以及对食品健康和安全的关注,品牌化、连锁化产品拥有较大的市场潜力。在食品消费领域,熟肉食品市场迎来了快速发展时期,过去几年,熟肉食品市场一直保持着 10%以上的增长速度,国家食品工业“十二五”规划提出了年均增长 15%的目标。 作为中华老字号企业,其熟肉产品得到了消费者的广泛认可,2012年生产的真空烤鸭等熟肉产品销售额突破 2 亿元,成为公司的重要业务之一。随着公司 2011—2015 五年发展规划的逐步实施,公司加快了直营店的开设,同时加强了下属销售公司的市场开发力度,对熟肉食产品订货量连年增长。目前熟肉食产品生产能力已经无法满足市场的需求,生产线和相关础设施处于满负荷状态,这阻碍了公司的渠道拓展和品牌影响力的提升。扩充熟肉食品的产能、增强新产品研发已经成为公司当前的重点工作之一。 2、项目基本情况 项目总建筑面积约 18,500 m2,主要建筑设施为熟食加工车间、办公辅助综合楼、地下贮藏库及制冷和配电保障设施。另外,硬化场地占地面积约 1,200 m2,道路施工占地面积,100 m2。 将主要负责本项目的实施,本项目的预计建设期为 1 年。 3、项目的必要性 (1)补充产能不足 随着公司的高速发展和 2011—2015 五年发展规划的逐步实施,公司市场开发力度不断加强,对熟食订货量连年增长,作为公司下属的熟肉食品生产加工基地,其现有的生产能力及配套设施已处于满负荷状态,扩充产能、增强新产品研发已经成为公司当前的重点工作。
(2)为新产品生产和销售奠定基础 在真空烤鸭产品的基础上,公司又研制出多种风味鸭和卤肉类产品,推出后得到了消费者的广泛好评,销售量逐步攀升,已经成为公司利润的新增长点。公司计划加大新产品的研发投入,提升新品的研发速度。本项目的实施将为研发的新产品提供产能保证。 4、项目发展前景 本项目建成后,企业产品种类更丰富,产能得到较大提升,公司在全国鸭肉熟食产品市场的领先地位将得到巩固并增强。同时产品质量将进一步提高,新品研发及检测能力得到提升,产品品质得到更好保障。
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