湖南岳阳酒酿造技术改造工程(三期)项目可行性研究报告

    近年来，随着我国国民经济的发展，全国大中型规模以上白酒企业适应和把握市场的能力进一步增强，白酒市场新的竞争格局正在形成，并转入新的发展阶段。具体表现为： 
    1）白酒产业结构调整力度继续加大 
    随着经济的发展，白酒产业结构优化、调整的力度越来越大。 
    十一五期间，在宏观经济高速增长与高速发展的态势下，白酒企业企业结构日趋多元化，形成了国有民营、民有民营、中外合资等多种所有制并存的经济格局。金融危机也推动了白酒行业重新洗牌，近两年来通过并购、重组、强强联合又形成了不少大型企业集团。业外资本、国外资本不断介入，推动了白酒行业的体制和机制改革。规模白酒企业通过品牌战略模式、扩展流通渠道、资本战略联盟优化、产业链整合等一系列创新，普遍实现了长足的发展。产业优化、品牌集中、产能集中形势喜人。全国各级政府积极鼓励产名优酒酿造技术改造工程（三期）业优化，鼓励名优酒企业间的强强联合，鼓励关联企业间的联合，鼓励产业集中区形式，鼓励各型资本进入白酒行业，提升行业竞争力。品牌集中优化是白酒行业发展的必然趋势。众多名优企业取得的良好经济效益，建立在白酒行业连续七年增长的基础上，同时消费者日益增长的白酒高质量需求，也使优质白酒产能扩大呈现大好形势。（资料来源：中国酿酒工业协会白酒分会第四届理事会第二次（扩大）会议资料汇编，P7、8  ） 
    2）白酒消费趋向理性 
    消费者的消费行为对全国白酒统一市场的形成起到直接的推动作用。消费者对白酒品牌、质量的认知度和认同度正在提升。经济发展水平高、开放程度高的地方，消费者的品牌意识也就越强。随着人民生活质量的不断提高，传统名优白酒受到消费者的青睐，大力倡导科学饮酒，健康饮酒，把饮好酒作为一种精神享受的消费群体越来越大；同时，全社会对民族传统文化的重视和挖掘，对名优白酒的消费也产生了积极的影响。 
    3）白酒个性化产品发展趋势明显 
    近年来白酒生产企业为了适应市场，在产品结构调整、转变经济增长方式上，开拓创新，个性化白酒产品不断涌现，企业赢得了市场，扩大了消费，经济效益增长显著。 
    白酒个性化产品的发展是社会赋予白酒的历史使命，白酒这个古老的传统产品要保持继续发展，就要不断创新，不断满足消费者日益更新的需求。通过传统工艺与现代科技相结合、改进传统工艺、多种传统工艺相结合、创新酒体设计等各种创新工艺生产出许多具有独特风味、风格明显的白酒个性化产品的发展对提高企业市场竞争力，满足消费者不同的需求，促进行业良性发展等方面都作用明显。
  
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